Kahve uzun zamandır olumsuz yan etkilerle ilişkilendiriliyor, ancak yeni araştırmalar sağlığımız için faydalı olabileceğini gösteriyor. Özellikle kahve beyin gücünü iyileştirebilir ve hatta Alzheimer hastalığının ilerlemesini yavaşlatmaya yardımcı olabilir. Ayrıca karaciğeri sağlıklı tutar ve kanseri önleyebilir. Kahvenin sağlığa faydaları hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Kahvedeki Kafein Zihinsel İşlevi İyileştirir
Kafeinin beyin üzerindeki etkileri iyi belgelenmiş olsa da, çok fazla tüketimin risklerinin de olduğunu hatırlamak önemlidir. Kafein sinirlilik ve kaygıya neden olabilir, bu nedenle zihinsel sağlık sorunları olan kişiler öğleden sonra erken saatlerde kahve içmekten kaçınmalıdır. Kahve içmek için uyandıktan sonra bir saat beklenmesi önerilir.
Araştırmacılar ayrıca kahve içmenin depresyon riskini azaltabileceğini göstermiştir. 50.730’dan fazla kadının katıldığı bir meta-analiz, günde dört fincan kahve tüketenlerin, günde sadece bir fincan içenlere göre yüzde 20 daha az depresyona yakalanma olasılığının olduğunu buldu.
Başka bir çalışma, kafeinin nörotransmitter dopamin salınımını arttırdığını göstermiştir. Bu nörotransmitter, duygusal tepkilerin düzenlenmesinde rol oynar. Kafein, dopamin seviyelerini arttırır ve insanları yorgun ve sinirli hissettiren bir madde olan adenosinin etkisini engeller. Kafein beyin aktivitesini arttırır ve yaşla ilişkili zihinsel yetenekteki düşüşü yavaşlatır.
Araştırmacılar, kafeinin nörobilişi geliştirdiğini ve beyindeki sinirsel aktiviteyi yeniden düzenlediğini buldu. Aslında, araştırmacılar kafein tüketen deneklerin, Sayı Aralığı ve İz Sürme Testi Bölüm B gibi hafızayı içeren görevlerde geliştiğini buldular. Ayrıca, bu sonuçlar grafik ölçümlerindeki değişikliklerle ilişkilendirildi.
Ayrıca, yakın tarihli bir araştırma, düzenli kahve tüketiminin beynin odaklanma, motor kontrol ve uyanıklık yeteneğini geliştirdiğini buldu. Kafeinin beyindeki nörotransmitter seviyelerini iyileştirdiği ve orta düzeyde bir kahve alımının bu işlevleri önemli ölçüde iyileştirebileceği öne sürülmüştür. Ancak kafein tehlikeli olabilir, bu nedenle sağlık uzmanınıza danışmanız önemlidir.
İntihar Riskini Azaltır
Bu çalışmanın arkasındaki araştırmacılar, kafeinin, ruh halini ve duyguları kontrol ettiği bilinen vücudun nörotransmitterleri üzerinde bir etkisi olduğuna inanıyor. Dünya Biyolojik Psikiyatri Dergisi’nde yayınlanan bir araştırma, kahve içenlerin intihar riskinin daha düşük olduğunu buldu.
Çalışmanın bulguları kesin olmasa da, kahve tüketiminin depresyondan muzdarip kişilerde intihar riskini azaltabileceğini öne sürüyorlar. Bununla birlikte, kahvenin etkileri doza bağlıdır. Kafein, kahvenin koruyucu etkilerine önemli bir katkıda bulunduğundan, kafeinsiz kahve veya çay tüketiminin etkilerini araştırma yetenekleri konusunda çalışmalar sınırlıdır.
Ancak araştırmacılar, içme alışkanlıklarındaki aşırı değişikliklere karşı uyarıyorlar. Ek olarak, kahve vücuttaki toplam kafein miktarına önemli bir diyet katkısıdır. HPFS, NHS II ve NHS III kohortlarındaki katılımcılar tarafından tüketilen kafeinin yaklaşık %71 ila %80’ine katkıda bulunmuştur. Araştırmacılar ayrıca alkol kullanımının kafeinin etkisini değiştirebileceğini de kaydetti.
Harvard Halk Sağlığı Okulu’ndaki araştırmacılar, kafein alımı ile intihar riski arasında bir bağlantı bulmak için önceki üç ABD çalışmasından elde edilen verileri analiz etti. Günde iki ila üç fincan kahve içenlerin, haftada iki fincandan az içenlere kıyasla intihar riskini neredeyse yarı yarıya azalttığını buldular. Araştırmacılar ayrıca kahvenin depresyonla mücadelede faydalı olabilecek nörotransmiterleri artırdığını buldular.
Yeni bir çalışma, kahve tüketiminin gençler arasında intiharı önleyebileceğini öne sürüyor. Araştırmacılar, Birleşik Krallık’ta 120.000 kişi üzerinde yapılan gözlemsel bir çalışmayı kullandılar. Bulgular, katılımcılar gerçek şekerli kahve tükettiğinde bile doğru çıktı. Bununla birlikte, bu sonuçların kesin olmadığını da belirtmekte fayda var. Ve çalışma gözlemsel olduğu için nedenselliği kanıtlayamaz.
Karaciğeri Sağlıklı Tutar
Kahve, karaciğer dokusunda skarlaşmaya neden olan inflamatuar bir hastalık olan karaciğer fibrozunu önlemeye yardımcı olabilir. Bu hastalık karaciğere zarar verebilir ve bir dizi başka sağlık sorununa neden olabilir. Neyse ki, durum yaşam tarzı değişiklikleri ve ilaç tedavisi yoluyla hafif aşamalarda tedavi edilebilir. The Journal of Hepatology’den bir araştırma, düzenli olarak kahve içmenin karaciğer fibrozunu önlemeye yardımcı olabileceğini öne sürdü. Araştırmacılar karaciğerin sertliğini ölçtüler ve düzenli olarak kahve içenlerin, hiç kahve içmeyenlere göre daha az karaciğer sertliğine sahip olduklarını buldular.
Çalışma ayrıca herhangi bir kahve türünün kronik karaciğer hastalığı riskini azaltabileceğini gösterdi. Bununla birlikte, günde üç veya dört fincan kahve içen kişilerde en büyük fayda görüldü. Cleveland Clinic’in hepatoloji bölümünün şefi Omar Massoud, “Bu çalışma, birçok kişinin zaten bildiğini doğruluyor. Kahvenin güçlü bir hepatoprotektif etkisi var” diyor.
Araştırmacılar, kahve içmenin karaciğer sirozunu önlemeye yardımcı olabileceğine ve durum riskini yüzde 44’e kadar azaltabileceğine inanıyor. Siroz, yorgunluğa, sarı cilde ve kolay morarmaya neden olabilen ciddi bir karaciğer hastalığıdır. Ayrıca, 2015 yılında yayınlanan bir araştırma, kahve içenlerin kanserden ölümlerin ikinci önde gelen nedeni olan karaciğer kanserine yakalanma olasılığının önemli ölçüde daha düşük olduğunu buldu.
Kahvenin potansiyel sağlık yararlarına rağmen, faydaları tam olarak anlaşılamamıştır. Farelerde yürütülen çalışmanın sonuçları, kesin rolü net olmasa da kahvenin hepatoprotektif özelliklere sahip olduğunu gösteriyor. Ayrıca, kahvenin kronik karaciğer hastalığı olan hastalarda karaciğer kanseri riskini azalttığı ve fibrotik hastalığın ilerlemesini azalttığı bulunmuştur. Ayrıca kahve, kronik karaciğer hastalığından sorumlu olan hepatit C virüsünün replikasyonunu engelleyebilir. Kahvenin karaciğer üzerindeki etkilerinin ardındaki mekanizmaları tam olarak anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
Kanser Riskini Azaltır
1000’den fazla çalışmayı analiz eden bir çalışma, kahvenin insanlarda kanser riskini azaltabileceğini buldu. Çalışmanın yazarları, kahve tüketiminin endometriyal kanser ve karaciğer kanseri riskini azalttığını buldu, ancak diğer kanser türleri için kanıtlar yetersizdi. Bununla birlikte, diğer çalışmalar, kahve tüketiminin birkaç farklı kanser riskini azaltabileceğini göstermiştir.
Kahvenin kanser riskini azaltmaya yardımcı olabileceğine dair kanıtlar uzun süredir tartışılıyor. 1991’de kahve, Dünya Sağlık Örgütü’nün potansiyel kanserojenler listesine alındı, ancak 2016’da, sigara içme dikkate alındığında kahve tüketiminin etkilerinin seyreltilmesi nedeniyle listeden çıkarıldı. Yine de kahve tüketimi, insanlar onu ölçülü tükettiği sürece kanser riskini azaltabilir.
Başka bir çalışma, kahve içmenin prostat kanseri riskini azaltabileceğini öne sürdü. Ancak daha yeni araştırmalar, kahve tüketimi ile pankreas kanseri arasında bir ilişki bulamadı. Kahvede bulunan bir kimyasal olan akrilamid, potansiyel bir kanserojendir. Ulusal Toksikoloji Programı, akrilamidi insanlarda kansere neden olması için “makul olarak beklenen” olarak sınıflandırır.
AICR’ye göre, kahve tüketimi kanser riskini azaltabilir. Ancak, bazı önemli uyarılar var. Çok fazla kafein uykuyu etkileyebilir, migreni tetikleyebilir ve sindirim sorunlarına neden olabilir. Ayrıca kahvenize şeker ve krema eklemek kilo almanıza neden olabilir ve bu da kanser riskini artırır.
Siroz Riskini Azaltır
Yeni bir çalışma, daha fazla kahve içmenin karaciğer sirozu riskini en az yüzde 25 azaltabileceğini gösteriyor. Bu sonuç, 430.000’den fazla insanı kapsayan dokuz çalışmada görüldü. Günde iki fincan kahve içen kişilerde karaciğer sirozu gelişme riski %44 daha düşüktü. Bu önemlidir çünkü karaciğer sirozu tedavisi olmayan potansiyel olarak ölümcül bir hastalıktır. Ve kahve ucuzdur, yaygın olarak bulunur ve iyi tolere edilir, bu yüzden onu daha sık içmemek için hiçbir neden yok.
Kahve antioksidanlar açısından zengindir ve antioksidan savunmayı kontrol eden nükleer faktör eritroid ilişkili faktörü (NrF2) indükler. Ayrıca, vücudu oksidatif hasardan koruyan iki antioksidan enzim olan glutatyon sentazları ve glutatyon redüktazları da yukarı regüle eder. Araştırmacılar, kahvenin karaciğer fibrozuna önemli bir katkıda bulunan oksidatif stresi azalttığına inanıyor.
Yale Medicine’deki araştırmacılar, kahve ve karaciğer arasındaki bağlantı hakkında birkaç çalışma yayınladılar. Kahve içmek karaciğerde sirozu gösterebilen bazı enzimlerin seviyelerini düşürür. Çalışma ayrıca kahve tüketiminin karaciğer kanseri geliştirme riskini azalttığını gösterdi. Ayrıca kahve, karaciğerdeki hasar ve iltihaplanma göstergesi olan protein ve enzimlerin miktarını azalttı.
Bir çalışmada araştırmacılar, CLD’li kişilerde, kronik karaciğer hastalığı olan hastalarda ve sağlıklı deneklerde kahve tüketiminin HCC riski üzerindeki etkisini incelediler. Günde 3 veya daha fazla fincan kahve içen kişilerin hastalığa yakalanma riskinin daha düşük olduğunu bulmuşlardır. Ayrıca, en az 10 yıl boyunca kahve içen katılımcıların HCC geliştirme riski daha düşüktü.
Beyni Sağlıklı Tutar
Araştırmalar, kahvenin sinir hücrelerini koruyan ve hafıza kaybını azaltabilen harika bir antioksidan kaynağı olduğunu göstermiştir. Ayrıca kahvedeki kafein beyin hücrelerini hasardan korumaya yardımcı olabilir. Daha fazla kahve içmek, dikkat, planlama ve öz kontrol gibi yönetici işlevleri iyileştirebilir. Araştırmacılar bizim için sağlıklı olabilecek maksimum kahve miktarını ölçmemiş olsa da, sonuçlar günde iki fincan kahve tüketmenin 18 ay sonra bilişsel gerilemeyi yüzde sekiz oranında azaltabileceğini gösteriyor.
Araştırmacılar, kafeinin beyindeki serotonin seviyelerini artırdığını ve bunun da aktiviteyi geliştirdiğini bulmuşlardır. Kahvenin diğer bir bileşeni olan trigonellin, nöroprotektif etkilere sahiptir ve hipokampus üzerinde uzamsal hafızayı geliştirmek ve beyin hücrelerini korumak için çalışır. Kombine olarak, bu maddeler anti-depresan özelliklere sahip olabilir.
Birkaç çalışma, ılımlı kahve tüketiminin daha düşük bilişsel gerileme ve bunama başlangıcı riski ile ilişkili olduğunu göstermiştir. Bununla birlikte, kahve birçok bileşen içerir ve tüm bu etkilerden tek bir madde sorumlu değildir. Bununla birlikte, kafein, kafeik asit ve klorojenik asit en güçlü katkıda bulunanlardır. Ayrıca kahve içmek demans gelişimini önleyebilir.
UniSA araştırmasına göre kahve içmek beyin sağlığını iyileştirebilir ancak kafeinin başka yan etkilere de neden olabileceği unutulmamalıdır. Aşırı kahve, bunama riskinizi yüzde 53 oranında artırabilir. Daha az içmek yardımcı olabilir, ancak kahve tüketimini azaltmak, tükettiğiniz kahve miktarını sınırlamanın en iyi yolu olabilir.
Yorum Yok