Fıstık Ezmesi, yer fıstığından yapılan bir gıda macunu veya yayılmasıdır. Genellikle, aromayı veya dokuyu değiştirebilen emülgatörler veya diğer katkı maddeleri gibi ek bileşenler içerir. Birçok ülkede tüketilmektedir. Bu makale fıstık ezmesiyle ilgili bazı gerçekleri araştırıyor.
Doğal Fıstık Ezmesi İyi Bir Protein Kaynağıdır
Fıstık ezmesi, gezegendeki en popüler yayılmalardan biridir. Erimeden önce ağzınızın çatısına yapışmaya meyilli lezzetli bir dokuya sahiptir. Aynı zamanda çok besleyicidir. Tek bir porsiyon 7 gram protein içerir ve iyi bir B kompleksi vitaminleri, temel mineraller ve antioksidanlar kaynağıdır. Aynı zamanda harika bir protein kaynağıdır ve günlük önerilen protein ve yağ miktarınızı karşılamanıza yardımcı olur.
Doğal fıstık ezmesi protein, mikro besinler ve lif bakımından zengindir ve bu da onu sağlıklı bir diyete iyi bir katkı sağlar. Yüzeyde ince bir yağ tabakası olacaktır. Bu, doğal fıstık ezmesinin şekerde daha düşük olduğu ve geleneksel markalardan daha fazla tekli doymamış yağ içerdiği anlamına gelir.
Doğal fıstık ezmesi iyi bir protein, lif ve sağlıklı yağ kaynağıdır. Yumurta ile aynı miktarda omega-3 yağ asidi içerir ve üç makro besini de içerir. Fıstık ezmesi protein açısından yüksek olmasının yanı sıra az miktarda E vitamini, B3 vitamini, B6 vitamini, folat ve magnezyum içerir. Ayrıca manganez, demir, çinko ve selenyum gibi birkaç eser mineral içerir. Yüksek yağ içeriği aynı zamanda tok ve tok hissetmenize yardımcı olur, bu da canınız bir şeyler atıştırmak istediğinizde yardımcı olur.
Fıstık ezmesi, vücudun yağda çözünen vitaminleri emmesine yardımcı olan tekli doymamış yağlar içerir. Bunlar arasında kalbi hava kirliliğine karşı koruyan, adet öncesi semptomları yatıştıran ve göz ve nörolojik sistem hastalıklarıyla savaşan E vitamini bulunur. Ayrıca diyabet riskinizi azaltabilir. Günde bir ons yemek, hastalığa yakalanma riskinizi yüzde 20 oranında azaltabilir.
Uzun Bir Raf Ömrüne Sahiptir
Uzun raf ömrüne rağmen, bozulmaması için fıstık ezmesi kavanozlarınıza yakından bakmalısınız. Fıstık ezmesi aylarca veya yıllarca kiler rafında kalsa da, yüksek miktarda yağ nedeniyle sonunda sertleşecektir. Kokmuş yiyecekler tehlikeli olmasa da, tadı ve dokusu rahatsız edici olacaktır. Ölümcül fıstık ezmesi hayranları bile muhtemelen onu yemezler. Daha koyu ve sert olacak ve taze olduğu zamanki kadar lezzetli olmayacak.
Fıstık ezmesi, düşük nem içeriği ve yüksek yağ içeriği nedeniyle uzun bir raf ömrüne sahiptir. Düzgün bir şekilde kapatıldığında, bir kavanoz fıstık ezmesi altı aydan iki yıla kadar sürebilir. Bununla birlikte, kavanoz açıldıktan sonra tereyağı, mikroorganizmaları besleyen oksijeni emmeye başlayacaktır. Yaklaşık iki ay sonra doğal fıstık ezmesi bozulmaya başlayacaktır.
Fıstık ezmesinin raf ömrünü belirleyen birkaç faktör vardır. İlk faktör fıstık ezmesi türüdür. Doğal fıstık ezmeleri tipik olarak kilerde yaklaşık iki ila üç ay ve buzdolabında dört ila altı ay sürer. Doğal fıstık ezmeleri, içerikleri genellikle daha düşük yağ içerdiğinden ve oksijene duyarlı olmadığından, ticari olarak üretilen fıstık ezmelerinden daha uzun süre dayanabilir.
Fıstık ezmesi kiler gibi serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Mümkünse hava girmesini önlemek için bir kapakla kapatın. Bu tadı korumak için harika bir yol olsa da yağın fıstık ezmesinden ayrılmasını da önler. Soğutma ayrıca yağın ayrılmasını da önler. Ev yapımı fıstık ezmesi, raf ömrünü uzatmak için buzdolabında saklanmalıdır.
İyi bir raf ömrü, fıstık ezmesini atıştırmalık için harika bir seçim yapar. Fıstık ezmesinin zamanla sertleşebileceğini hatırlamak önemlidir.
İyi Bir Diyet Lifi Kaynağıdır
Fıstık ezmesi, bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olan iyi bir çözünür lif kaynağıdır. Aynı zamanda kolesterolü düşürür. Sağlıklı kemikler için önemli olan demir ve kalsiyum içerir. Günde iki veya daha fazla yemek kaşığı fıstık ezmesi yiyen çocuklar, fıstık yemeyen çocukların günlük önerilen lif alımının neredeyse iki katı kadar alıyorlar.
Lif, sağlıklı bir sindirim sistemi için gereklidir ve bazı hastalıkları da önleyebilir. Düzenli lif alımının diyabet, kalp hastalığı ve hatta kabızlık riskini azalttığı gösterilmiştir. Çoğu insan her gün 25 ila 38 gram lif almalıdır. Bununla birlikte, lif alımı yaşla birlikte azalır ve 50’nin üzerinde 21 gram civarında tüketmeyi hedeflemelidir.
Daha az işleme sahip olduğu için doğal fıstık ezmesini seçmek en iyisidir. Bununla birlikte, ticari markalar, kan lipid seviyeleri üzerinde olumsuz etkileri olan hidrojene yağlar içerebilir. Hidrojene yağlar kötü LDL kolesterolü yükseltir ve iyi HDL kolesterolü düşürür. 3.5 ons fıstık ezmesi porsiyonu yaklaşık beş yüz kalori içerir.
Yer fıstığı, sindirim sistemini destekleyen mükemmel bir diyet lifi kaynağıdır. Uygun lif alımı, kardiyovasküler hastalık ve bazı kanser türleri riskinizi de azaltabilir. Ayrıca kan kolesterol seviyelerini düzenlemeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur. Ayrıca fıstık ezmesi, kalbe faydalı olan esansiyel yağ asitleri (EFA) dahil olmak üzere harika bir sağlıklı yağ kaynağıdır.
Bir porsiyon fıstık ezmesi, kas dokularını oluşturmak ve onarmak için gerekli olan sekiz gram protein içerir. Ek olarak, yer fıstığı kas fonksiyonu için önemli olan potasyum ve magnezyum içerir. Ayrıca vücudun büyüme ve bakım için gerekli proteini üretme yeteneğine yardımcı olan fosfor içerir.
Potasyum Yüklüdür
Fıstık ezmesi, sağlıklı yaşam için gerekli bir besin olan potasyumla yüklüdür. 100 gramda yaklaşık 650 miligram bu mineral içerir. Bunun yerine, düşük potasyum diyetinde az miktarda yemeyi önerirler.
Diğerleri, porsiyon başına 230 miligram kadar potasyum içerdiğini bildiriyor. Fıstık ezmesine karşı hassasiyetiniz varsa fıstık ezmesinin vücudunuzdaki etkilerine de dikkat etmeniz gerekebilir.
Potasyum, çeşitli vücut fonksiyonlarını kontrol eden çok önemli bir mineraldir. Kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur ve dehidrasyonu önler. Ayrıca daha düşük kalp hastalığı, felç ve böbrek taşı riski ile bağlantılıdır. Ayrıca kas kramplarını ve yorgunluğu giderir. Fıstık ezmesi, günlük potasyum dozunuzu almanın lezzetli ve kullanışlı bir yoludur.
Bir porsiyon fıstık ezmesi 96 kalori, 8.2 gram yağ ve 3.6 gram karbonhidrat içerir. Bu karbonhidratın yaklaşık 1.7 gramı şeker, geri kalanı ise diyet lifidir. Ayrıca birkaç miligram sodyum içerir. Ayrıca fıstık ezmesi, tuzlanmışa kıyasla iki kat daha fazla potasyum içerir.
Yorum Yok